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TEL. 018-862-4930

〒010-8728 秋田県秋田市八橋字下八橋191-42

業務内容

*栄養成分分析のご案内* 

 食品表示法が平成27年4月1日に施行され、加工食品の栄養成分表示が義務化されました。
 容器包装に入れられた加工食品には、熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の5成分が表示されるようになります。
※1
 弊社は、地元の民間分析機関として地産食品の販売拡大に寄与するために対応可能な測定体制を整え、ご依頼、ご相談をお待ちしております。

     ※1以下のものには、栄養成分の表示の省略が認められています。
    @ 表示可能面積が小さいもの
    A 酒類
    B 栄養の供給源として寄与の程度が小さいもの
    C 極めて短期間で原材料が変更されるもの
    D 小規模事業者が販売するもの
 食品表示基準の施工後、表示への移行の猶予期間は5年です。
 平成32年3月31日までに製造され、加工され又は輸入される加工食品及び添加物並びに同日までに販売される業務用加工食品及び業務用添加物の表示については、従前の例によることができます。
  

◆分析項目
 栄養成分表示で義務化されている5成分について、食品の特徴に応じた分析方法で実施致します。
 
たんぱく質 SUMIGRAPH NC-TRINITY
分析項目  分析方法
たんぱく質 窒素定量換算法
 1)ケルダール法 2) 燃焼法
脂 質 エーテル抽出法
 クロロホルム・メタノール混液抽出法
 酸分解法
炭水化物 当該食品の質量から、
 タンパク質、脂質、灰分、及び水分を除いて
 算出する
灰 分 酢酸マグネシウム添加灰化法
直接灰化法
水 分 常圧加熱乾燥法
食塩相当量 ナトリウム量を定量し、計算によって算出する
ナトリウム 原子吸光光度法
誘導結合プラズマ発光分析法
熱 量  修正アトウォーター法
試 料 量  200〔g〕
 200g以上あれば、食品単位でも構いません。
測定料金  栄養成分表示5成分セット\21,600-(税込み)
 
それぞれの項目の分析料金についてはお問合せ下さい。
  
 
脂質 Gerhardt Soxtherm
飽和脂肪酸や食物繊維(推奨項目)やその他の項目についてもご相談下さい

◆ご依頼にあたって
 ■ご依頼方法  
  当社への直接搬入… 当社受付に搬入ください。
その際、分析依頼書に必要事項を記入していただきます。
  事業所への回収 …… 事前にご連絡くだされば、当社社員が回収に伺います。
希望回収日に伺えない場合もありますので、ご相談下さい。
  郵送、宅配便 ……  分析依頼書は、当社ウェブサイトよりダウンロードいただくか、事前にご連絡いただければFAXまたはメール等でお送り致します。試料に同封の上、送付して下さい。
また、試料の到着日をご連絡いただければ迅速に対応できます。
要冷蔵、要冷凍のものについては必ずクール便での送付をお願い致します。
なお、送料はご依頼者様負担でお願い致します。
日曜・祭日に到着する場合には、対応が遅れる場合があります。
出来るだけお避け下さい。
     依頼書ダウンロード>>>

 ■納 期
 試料受付後7から10営業日(速報)を基本と致しますが、試料の形態や分析項目により時間がかかる場合もあります。お急ぎの場合にはご相談下さい。

 ■ご注意
 測定した試料は基本的に返却を致しません。また、分析結果は依頼者のみに報告されます。第三者への情報提供は一切行っておりません。

 報告はすべて100g(液体は100ml)あたりの数値です。1食あたり、1袋あたりへの換算はお客様に委ねられます。

 食品の種類によって、また、分析項目によっては外部の機関に分析を委託することになります。当社を経由して委託することもできますので、ご相談下さい。


 調査・測定・分析のご相談ご依頼をお受け致します
 お気軽にご相談下さい

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  E-mail info@akibun.com
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